Cystein

Cystein je aminokyselinou vyráběnou v játrech, která obsahuje síru. Je důležitým prekurzorem glutathionu, jednoho z nejúčinnějších antioxidantů a eliminátorů volných radikálů. Glutathion také chrání játra a mozek před negativním vlivem cigaret a alkoholu a napomáhá v transportu aminokyselin. Neutralizuje aldehydy vzniklé metabolismem lipidů a alkoholů. Nejúčinnější je kombinace glutathionu s vitamínem E a selenem. Zdá se být efektivní v prevenci aterosklerózy, srdečních příhod, rakoviny a artritidy. Posiluje imunitní systém, zvyšuje spalování tuku a růst svalové tkáně po operacích. Vlasy obsahují 8% cysteinu a jeho potravinové dodávky pomáhají proti padání vlasů a stimulují jejich růst. Je záhodno bráti vitamín C v trojnásobku množství cysteinu, proti možné konverzi na cystin, jež může způsobovat ledvinové kameny.
Acetylovaná forma cysteinu, n-acetylcystein (NAC), je také silnou antioxidační látkou a odklizečem volných radikálů. Je lepším prekurzorem glutathionu než cystein a methionin, vzhledem k nižším ztrátám sírové skupiny (zhruba 15%) během trávení oproti l-cysteinu (okolo 85% ztrát), a jako potravinový doplněk zvyšující hladinu glutathionu je vzhledem ke ztrátám v trávicím traktu dokonce lepší nežli užívání samotného glutathionu.
Cystein se nalézá v jídlech obsahujících síru, jako je žloutek, červená paprika, cibule, česnek, brokolice a růžičková kapusta. Může být vhodný pro osoby trpící hypoglykémií, jelikož blokuje nadbytečný inzulin. Z opačného důvodu je samozřejmě zakázán diabetikům.

Zdroje:
Droge W. Cysteine and glutathione deficiency in AIDS patients: A rationale for the treatment with N-acetyl-cysteine. Pharmacol 1993;46
Droge W, Eck HP, Gander H, Mihm S. Modulation of lymphocyte functions and immune responses by cysteine and cysteine derivatives. Am J Med 1991;91
Kleinveld HA, Demacker PNM, Stalenhoef AFH. Failure of N-acetylcysteine to reduce low-density lipoprotein oxidizability in healthy subjects. Eur J Clin Pharmacol 1992

Dávkování:

Nežádoucí účinky:
Nadměrné dávky vyvolaly u krys poškození nervových buněk.

Kontraindikace:
Lidé s ledvinovou či jaterní poruchou by neměli užívat jakékoliv aminokyseliny v čisté formě bez souhlasu lékaře. Je zakázán diabetikům.

„Jedna ženská vidí často dál, než pět mužských s dalekohledem.“ Jan Werich